効率よく、料理するコツ。

レシピを参考に料理する以外にも、今より料理上手になるコツが有ります。
作る前にシミュレーションすること、そして、書籍などで料理の仕組みを知ることです。
※もっと簡単に美味しく作って食べたいと思った時が、絶好のチャンス！

【作る前に、シミュレーション】
レシピを見て料理する場合、手順通りに準備して完成する人と、
作る前にシミュレーションして、効率よく料理する人が居ます。

特に初心者向けで、とても親切で丁寧なレシピですと、
どのタイミングで、どの準備をするのか、こと細かく説明されていますが、
(掲載の)スペースの都合によって、省かれていることも多いのです。

思わず、突っ込みたくなるレシピって有りませんか？
生姜焼きですと、漬け込む時間が含まれていないとか、
炒め物の場合、炒める前に、合わせ調味料を用意した方が良いとか。
干し椎茸を使う場合、真っ先にするのは干し椎茸を戻すことだろーとか。

レシピを何度も見たり、作っているイメージをするだけで、
完璧でなくとも、遠回りする可能性が低くなります。
はじめは面倒に感じますが、確実に時間の節約につながります。

【料理の仕組みを知る】
書店に行くと、「いまさら恥ずかしくて聞けない」シリーズが有ります。
料理の基本的な知識・常識・季節のしきたりなど、詳しく紹介されています。
とても為になる生活辞典ですから、持っていても損はないと思いますよ。
値段以上の価値を、本から学ぶことになります。

どの本が良いかは…ぜひ書店で見つけてくださいね。
好みが有りますから、写真が多いもの、文字が大きいものなど…
手にとって嬉しくなる１冊に出会えたら、とてもラッキーです。

暗記しようとせず、気楽な気持ちで眺めているだけでも◎！
何回もＣＭみたら覚えちゃった、そんな感覚になっていきます。

• 自分で用意する。
• ごはん貯金＆お茶
• 疲れと空腹は出費のもと
• 冷蔵庫の掃除
• シンク下の掃除
• クックパッドで、レシピ検索
• 料理本を買ってみる。
• 効率よく料理するコツ

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